Izgara Tavuk Patlıcan Ve Biber Sote

Mazemeler

• 650 gram tavuk göğüs eti
• 180 gram patlıcan
• 120 gram kırmızı California biberi
• 120 gram sarı California biberi
• 120 gram yeşil California biberi
• 100 gram kırmızı soğan
• 100 gram beyaz soğan
• 60 gram dolmalık fıstık
• Defneyaprağı
• Biberiye
• Sebze suyu
• Sızma zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanıs:

• Patlıcanları ve biberleri 1 cm küp kesin. Patlıcanı kızgın yağda 10 dakika kızartıp biberleri ekledikten sonra 10 dakika daha pişirin. İnce dilimlenmiş soğanları zeytinyağında defneyaprağıyla soteleyin. Tuz serpip 1 kepçe sebze suyu ekleyin ve 10-12 dakika pişirin.
• Ocaktan alıp patlıcan ve biberleri aktarın. Dolmalık fıstıkları zeytinyağında kavurup karışıma ekleyin. Tavuğu 8 filetoya ayırın. Zeytinyağı ve biberiyeyle 1 saat marine edip iki tarafını da 3’er dakika soteleyin. Tuz serpip soteyle servis yapın.

Yapılıs süresi 40dk

4Kişilik